ferme gironde
Notre Histoire
" Nous cultivons une vision durable et solidaire,
où la qualité des produits, le respect de la nature et le lien social
sont au cœur de chaque geste. "
La Ferme de Montignac est bien plus qu’une simple exploitation agricole : c’est un retour à l’essentiel, à une agriculture à taille humaine, inspirée du modèle économique de nos grands-parents.
Revenir à une agriculture respectueuse, responsable et joyeuse : voilà notre engagement.
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Jérôme Subra
Cénacais depuis toujours, Jérôme grandit dans une famille d’agriculteurs (viticulture, élevage, maraîchage, etc.).
Après 16 ans de viticulture au sein d’appellations prestigieuses (Pomerol, St-Émilion, etc.), il reprend les terres familiales pour créer une ferme moderne, en accord avec ses valeurs.
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Nos engagements de paysans modernes
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Nous croyons en une économie locale, vivante et autonome, qui redonne du sens au travail de la terre.
Notre ferme, c’est aussi le choix de concilier vie de paysan et vie de famille, dans un équilibre où l’humain a toute sa place.
Travailler ensemble, s’entraider, partager les savoirs : à Montignac, l’esprit collectif fait partie de notre quotidien.
Nous gardons les bonnes pratiques du passé, tout en laissant derrière nous celles qui ne sont plus adaptées à notre époque.
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La ferme de Montignac dans le temps
Novembre 2025 : Clôtures & Préparation du hangar
Les contours de la ferme commencent à se dessiner : nous avons planté les poteaux qui accueilleront bientôt la clôture ! En parallèle, le chantier de préparation du hangar avance à bon rythme, avec la création des piliers en béton sur lesquels il reposera.
Octobre 2025 : Préparation de nouvelles cabanes
pour les canard
Nos premières poules sont arrivées et nous donnent de bons oeufs bien frais.
Commandez vos oeufs et venez les chercher à la ferme !
Août 2025 : Nos premiers canards arrivent
140 canetons rejoignent la ferme.
Passez commande et récupérez la directement à la ferme !
Juin 2025 : Terrassement et préparation du terrain
Les machines s’activent pour préparer l’installation de notre hangar.
Février 2025 : Validation finale du permis de construire
Après avoir travaillé plusieurs mois avec les architectes sur les plans du bâtiment principal, le permis de construire est validé !
Avril 2025 : Nouvelles poules
Victimes de notre succès, de nouvelles poules arrivent à la ferme pour pouvoir satisfaire nos clients (particulier, restaurants, etc.).
Janvier 2025 : Vente d'oeufs en direct à la ferme
Nos premières poules sont arrivées et nous donnent de bons oeufs bien frais.
Commandez vos oeufs et venez les chercher à la ferme !
Décembre 2024 : Arrachage de la vigne
Les rangs de vignes disparaissent petit à petit pour que le projet puissent évoluer (terrassement, etc.).
Octobre 2024 : Jérôme et Benoît se rencontrent
C’est via des connaissances communes que nous faisons connaissance. Très vite nous décidons de travailler ensemble.
Août 2024 : Signature du bâtiment
Le choix du bâtiment principal est fait. Tout équipé de panneaux solaires et bien intégré dans le paysage pour rester cohérent avec le projet.
& AVANT TOUT ÇA
En 2021, Jérôme quitte son emploi dans la viticulture à Pomerol pour se consacrer à un projet qui lui tient à cœur : créer sa propre ferme. Une première tentative voit le jour, mais ne se concrétise pas. Pour autant, il ne renonce pas à ses idées.
En 2022, il lance une micro-ferme : vente d’oeufs et poulets fermiers; Brigitte (la brebis) et son bouc ainsi que 3 cochons rejoignent l’aventure.
C’est en 2024 que tout s’accélère : les projets prennent forme et la ferme dont il rêvait commence enfin à devenir réalité.
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